Catia e Cristina, le due sorelle che si intreccerano in cucina, difensori della tradizione culinaria non hanno dubbi: materie prime di eccellente qualità, di stagione, locali e tipiche sono la base fondamentale per la preparazione di qualsiasi piatto o alimento offerto.

Su richiesta ogni mattina verranno preparati dei cestini con il necessario per la giornata: pane fresco, salumi e formaggi locali abbinati a verdure fresche o trasformate renderanno piacevole lo spuntino del mezzo giorno sia in riva al mare che in escursioni.

La cena avrà sempre dei menù a base di piatti esclusivamente maremmani, con pasta fatta in casa, con l’utilizzo delle verdure raccolte nella giornata, solo qualità e freschezza sui nostri piatti.

Abbineremo ulteriori prodotti locali ma di esclusiva qualità come vini, salumi e formaggi.